หารายได้จากอาชีพเสริม ขายสลัดโรล

เทรนรักสุขภาพกำลังมาแรง การขายอาหารเพื่อสุขภาพก็จะยิ่งได้รับความนิยมมากเท่านั้น และหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพที่อร่อย ทำง่าย ขายง่าย ได้กำไรดี แถมยังสามารถปรับปรุงเปลี่ยนแปลงให้มีจุดเด่นและแตกต่างจากคนอื่นได้อีกมากมาย นั่นก็คือ อาชีพขายสลัดโรลค่ะ ใครที่กำลังสนใจอยากทำสลัดโรลเพื่อสุขภาพขาย เรามาดูรายละเอียด อุปกรณ์ ต้นทุนและกำไรแบบละเอียดกันค่ะ

ข้อมูลอาชีพเสริม : ขายสลัดโรล

จำนวนชั่วโมงการทำงาน	1-2 ชั่วโมง / วัน
เงินลงทุนเริ่มต้น	500 -1000 บาท
เพศที่เหมาะสม	ทุกเพศ ทุกวัย
ทักษะที่จำเป็น	ทักษะการขาย , ทักษะด้านการทำอาหารและการเลือกวัตถุดิบ
ทำเลขายของ	หน้าโรงเรียน ทั้งตอนเช้าและตอนเย็น , หน้าโรงงาน , หน้าโรงพยาบาล , ตลาดสด , ตลาดนัด , สถานที่ที่มีคนพลุกพล่าน , ขายออนไลน์

อุปกรณ์ที่ต้องเตรียมในการขายสลัดโรล

อุปกรณ์	ราคา
มีด	20-100 บาท (ราคาจะขึ้นอยู่กับขนาดและวัสดุที่ใช้ทำ)
กะละมัง	10 – 20 บาท (ราคาจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับขนาดและวัสดุที่ใช้)
ถุงมือ	12 บาท (มีประมาณ 100 ชิ้น) ราคาและปริมาณจะแตกต่างกันไปในแต่ละที่
เครื่องปั่น	300-1000 บาท (ราคาจะขึ้นอยู่กับขนาด ยี่ห้อและโปรโมชั่น)
เขียง	20-100 บาท
ที่ปอกผลไม้	10-20 บาท
กล่องพลาสติก	85 บาท (มีประมาณ 100 ชิ้น แต่ราคาจะแตกต่างกันในแต่ละพื้นที่)
เทปใส	5 บาท
ถ้วยพลาสติกใส่น้ำจิ้ม	23 บาท (มีประมาณ 50 ชิ้น)
ถุงหิ้วพลาสติก	8 บาท (มีประมาณ 100 ถุง)

แหล่งจำหน่ายวัตถุดิบปลีกส่ง

ข้อดีข้อเสียของการขายสลัดโรล

สลัดโรลเป็นอาหารสำหรับสายรักสุขภาพ และยังเป็นอาหารที่ชื่นชอบของคนทั่วไปทุกเพศทุกวัย หากอยากเริ่มต้นขายสลัดโรล เรามาดูกันดีกว่าว่ามีข้อดีและข้อเสียที่ต้องระวังยังไงบ้าง

ข้อดีของการขายสลัดโรล

1. ทำง่าย รายได้ดี ลูกค้าชื่นชอบ
2. ไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์อะไรมาก แค่ถาด ถุงมือและอุปกรณ์ใส่วัตถุดิบเท่านั้น
3. สามารถขายโดยแพคใส่กล่องและตั้งขายได้เลยไม่ต้องทำอะไรเพิ่มเติม
4. ไม่เหนื่อย ต้นทุนไม่สูงมาก ทำขายคนเดียวได้สบายๆ

ข้อเสียของการขายสลัดโรล

1. ผักต้องสด สะอาด ไม่สามารถเก็บข้ามวันได้ แป้งอาจจะขาดง่ายทำให้ห่อออกมาได้ไม่สวย
2. น้ำสลัดอาจบูดเสียได้ง่ายหากเก็บไม่ดีและ ควรทำวันต่อวันเพื่อป้องกันการบูดเสีย

คำนวณต้นทุน+กำไรของการขายสลัดโรล

สลัดโรลตามท้องตลาดจะมีหลายไส้ และใช้ผักหลายๆชนิดแล้วแต่คนขายจะใส่ลงไป แต่ทั่วๆไปแล้วจะใช้ผักกาดหอมเป็นหลักแล้วมีแครอท แตงกวา ส่วนไส้เองก็จะดัดแปลงเรื่อยๆ ทั้งไส้กรอก,ปูอัด,ปลาทูฉีกเส้นๆ,หมูยอ ฯลฯ โดยการทำสลัดโรลขายนิยมทำเป็นกล่องๆ กล่องละ 30 บาท มีสลัด 4 ชิ้น กับน้ำจิ้มอีก 1กระปุกเล็กๆ โดยต้นทุนในการขายสลัดโรลได้แก่

นั่นก็หมายความว่าขายสลัดโรล 1 กล่องจะมีกำไร 8.51 บาท ถ้าขายได้วันละ 30 กล่อง ก็จะมีกำไร 255.3 บาท เป็นต้น (ทั้งนี้วัตถุดิบต่างๆอาจมีราคาสูงหรือลดลงตามท้องตลาดหากสามารถลดต้นทุนลงได้กำไรก็จะเพิ่มขึ้น)

ช่วงเวลาทำเงินของการขายสลัดโรล

1. ช่วงเช้า-ก่อนไปโรงเรียนหรือ ไปทำงาน
2. ช่วงกลางวัน
3. ช่วงเย็น –หลังเลิกเรียน หรือหลังเลิกงาน

กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย

1. เด็กนักเรียนนักศึกษา ที่ต้องการอาหารเพื่อสุขภาพทั้งก่อนไปเรียน ระหว่างเรียนหรือหลังเลิกเรียน
2. พนักงานออฟฟิศ นางพยาบาลหรือบุคคลทั่วไปที่ต้องการดูแลสุขภาพหรือกำลังควบคุมน้ำหนัก
3. ผู้ใหญ่หรือวัยชราที่ต้องการอาหารที่อิ่มท้องแต่ย่อยง่าย สบายท้อง

การเพิ่มจุดเด่นและความหลากหลายของสินค้า

สลัดโรล ไม่ได้จำเป็นว่าจะต้องใส่แค่เฉพาะปูอัด หรือไส้กรอกเท่านั้น แต่สามารถดีไซน์ไอเดียได้หลากหลายมากๆ เช่น สลัดโรลเมี่ยงปลาทู,สลัดโรลทูน่า,สลัดโรลอกไก่ย่าง,สลัดโรลอะโวคาโด้ ฯลฯ ในส่วนของน้ำจิ้มเองก็เช่นกัน ยิ่งมีให้ลูกค้าได้เลือกหลากหลายรสชาติก็จะช่วยเพิ่มยอดขายและจุดเด่นของสินค้าเราได้อย่างดี ที่สำคัญที่สุด คือการทำสะอาดและสดใหม่นะคะ ต้องไม่ลืมสิ่งนี้อย่างเด็ดขาด

เทคนิคการเพิ่มยอดขายและเพิ่มกำไร

1. ทำสลัดโรลออกมาให้ลูกค้าเลือกหลายๆไส้ๆ หลายๆน้ำจิ้ม
2. ทำขายทั้งแบบออนไลน์และออฟไลน์
3. มีบริการจัดส่งถึงที่สำหรับลูกค้าที่ไม่สะดวกเดินทาง
4. ขายสลัดโรลไปพร้อมๆกับอาหารสุขภาพอื่นๆ เช่น อาหารคลีน ,สลัดผัก,สลัดอกไก่ เป็นต้น

เทคนิคที่ทำให้ชนะคู่แข่ง

1. ความอร่อย ความสดของวัตถุดิบ และความสะอาดสะอ้านของวัตถุดิบและตัวผู้ขายเอง
2. ให้ความคุ้มค่ากับลูกค้า ตามราคาอย่าทำชิ้นเล็กมากจนเกินไป
3. การยิ้มแย้มแจ่มใส และพร้อมให้คำแนะนำต่างๆอย่างเต็มใจอยู่เสมอ
4. ทำโปรโมชั่นสำหรับร้านโดยเฉพาะ เช่น บัตรสะสมแต้ม ซื้อครบ 10 ครั้ง ฟรี 1 ครั้ง หรือฟรีสลัด 1 ชุดเป็นต้น (โปรโมชั่นสามารถปรับตามร้านหรือสินค้าที่ขายได้เลย ตามวิจารณญาณของผู้ขายได้เลย)

อุปสรรค ของการขายสลัดโรล

1. วัตถุดิบต่างๆ เป็นของสดเกือบทั้งหมด หากทำไว้เยอะๆอาจเสี่ยงต่อการบูดหรือเสียได้ง่าย
2. น้ำสลัดบางชนิดก็สามารถเก็บได้นาน 2-3 วัน แต่บางชนิดก็เสี่ยงต่อการบูดเสียได้ง่าย ดังนั้นควรรักษาอุณหภูมิและความสดอาดให้ดี
3. ไม่สามารถกำหนดวัตถุดิบได้ตายตัว เพราะบางวันก็อาจจะขายดี บางวันก็อาจจะขายไม่ดี
4. วัตถุดิบแต่ละอย่าง ราคาจะไม่คงที่ เช่นผัก ในฤดูร้อนราคาอาจจะแพงขึ้นและเก็บรักษายาก ผักหรือวัตถุดิบอื่นๆก็เช่นกันตามฤดูราคาก็จะต่างกัน

อาชีพขายสลัดโรลเป็นอาชีพที่ลงทุนต่ำกำไรดี

การเริ่มต้นอาชีพขายสลัดโรล แค่มีเงินเริ่มต้น 500 บาทก็เริ่มต้นได้แล้ว เพราะวัสดุอุปกรณ์ส่วนใหญ่เราสามารถใช้ของที่มีในบ้านของเราได้ ซึ่งบางทีอาจเริ่มจากการขายออนไลน์ โดยให้เมนูลูกค้าเลือกแล้วทำและจัดส่งโดยตรง ช่วงแรกๆอาจจะยังไม่มีคนรู้จัก ก็ลองใช้โปรโมชั่นทำให้ลูกค้ารู้จักร้านเรา เช่นโปรซื้อ 2 ชุดแถม 1 ชิ้นหรือสองชิ้นก็ว่ากันไป หรือจะทำเป็นบัตรสะสมแต้มก็ช่วยได้เหมือนกันค่ะ